Панкреатит – опасная патология поджелудочной железы, лечение которой требует соблюдения жесткой диеты без тяжелых жиров. Большинство вкусных блюд нельзя употреблять. Если некоторым людям такая утрата не кажется серьезной, то большинство интересуются, можно ли мед при панкреатите или иные сладкие продукты? В мире много сладкоежек, психологически неспособных обойтись без еды, содержащей сахар. Именно для них подобный вопрос более серьезный. В идеальном варианте при панкреатите желательно сладости исключить полностью.
Здесь проблема не в жирах, которые в них содержатся, а в углеводах, усваиваемых очень быстро. Однако что делать, когда хочется сладкого? Какие продукты разрешены больным? Попробуем вместе разобраться в ситуации.
Обострение панкреатита
При острой форме патологии требуется уменьшить потребление содержащей сахар пищи. Поэтому сладкое при панкреатите нежелательно, хотя и не все. При обострении врачи рекомендуют пить несладкий чай либо отвар шиповника.
Следует понимать, что сладости при панкреатите в стадии обострения необходимо удалить из рациона. Когда присутствуют сильные боли, наиболее эффективным становится режим, запрещающий кушать что-либо, можно лишь пить воду. Если при заболевании отсутствует острая боль, употреблять разрешено продукты с белком, например, мясное суфле, рыбу.
Только через месяц после обострения десерт при панкреатите может включать в себя желе, фруктовые муссы и сладкие пудинги. Иной вариант целиком исключается.
Стадия ремиссии, мед при панкреатите
Можно ли есть мед при панкреатите, перешедшем в стадию ремиссии? Действительно, разрешенный ассортимент продуктов в это время расширяется. Допускается употребление сладостей, хотя они должны тщательно подбираться. Вот требования, которые к ним выдвигаются:
- только домашнее приготовление,
- вместо сахара в продуктах допускается лишь фруктоза, поскольку ее усвоение не сопровождается выработкой инсулина,
- в диете запрещены пряности и много жиров,
- все употребляемые блюда обязаны быть свежими, особенно мясное суфле.
Требуется помнить о запрете на чрезмерное употребление даже тех сладостей, которые разрешены.
Разрешенные сладости
Как только заболевание переходит в фазу ремиссии, возможно, понемногу расширять жесткий рацион. В него постепенно вводят сладкое, хотя при этом необходимо соблюдать определенные требования:
- Лучше употреблять домашние сладости, не содержащие в себе вредных ингредиентов.
- Приобретая магазинные сладости, внимательно изучайте их состав, отказываясь от тех, в которых имеются ароматизаторы либо консерванты.
- При панкреатите даже без сахарного диабета желательно употреблять сладкое с фруктозой. К таким продуктам относятся фруктовые пироги, запеканки, муссы.
- Сладости должны быть нежирными, запрещен шоколад при панкреатите.
- Непременно все продукты обязаны быть свежими и качественными.
- Из фруктов предпочтение следует отдавать несладким и не кислым плодам.
- Запрещается злоупотреблять сладким.
Можно ли мед при панкреатите — понемногу можно, как и некоторые иные сладости:
- печенье, сушки, безе,
- домашние десерты, если в них немного сахара,
- творог,
- конфеты, если их изготовить из тщательно проваренного сахара,
- разрешен зефир при панкреатите,
- можно употреблять фруктовый мармелад при панкреатите,
- рекомендуется овсяное печенье при панкреатите и пастила,
- полезны ягодные желе,
- можно понемногу употреблять варенье при панкреатите,
- как уже упоминалось, мед при панкреатите разрешен, как и сухофрукты.
Каждый из перечисленных продуктов разрешен лишь в небольших дозах, причем следует следить за своим самочувствием при питании. Лучше всего использовать ежедневно максимум 50 г разрешенных сладостей. Если же при их употреблении состояние ухудшается, прием требуется прекратить немедленно.
Запрещенные продукты
К сладостям, запрещенным категорически, относятся те, что содержат в себе много сахара и жиров. Наиболее опасными признаны такие продукты:
- конфеты при панкреатите (леденцы, карамель, ириски, шоколадные),
- мороженое при панкреатите,
- шоколад при панкреатите,
- халва при панкреатите,
- вареное либо сгущенное молоко,
- сдобная выпечка, вафли, торты и пирожные.
Эти сладости запрещено употреблять всегда, какой бы ни была форма панкреатита. Поскольку заболевание остается опасным в любой стадии, правильную диету рекомендует лишь квалифицированный специалист.
Заключение
Целый месяц с начала обострения панкреатита запрещено употреблять любые сладости. Только после этого можно постепенно добавлять к ежедневному рациону сладкое, причем непременно домашнего приготовления. Среди разрешенных блюд стоит перечислить творожный пудинг при панкреатите, несладкие фруктовые желе, медовый мусс. Все остальные жирные сладости, такие как конфеты, халва либо фруктовый мармелад, должны быть под запретом.
Болеющие панкреатитом обязаны придерживаться жестких правил питания, для них обязателен режим употребления пищи. Трапезы на протяжении дня следует выполнять минимум пять раз, причем постоянно небольшими порциями. Любая употребляемая пища обязана быть тщательно протертой.
В четко определенные дни больной обязан пить лишь теплую воду, отказавшись от любых продуктов. Если лечение и диета выполняются в комплексе, организм получает максимальную пользу и выздоровление человека значительно ускоряется.