Диета при изжоге и правильное питание при изжоге – основой способ избавиться от этого состояния навсегда. Но перед тем, как описывать механизм воздействия диеты на проблему, нужно выяснить, из-за чего она возникает.
Что такое изжога и из-за чего она возникает?
С изжогой сталкивался каждый человек хотя бы раз в жизни. Это очень неприятное состояние, которое сопровождается чувством жжения и болью в области желудка и пищевода.
С симптомами изжоги знаком, наверное, каждый:
- боль и жжение в пищеводе,
- отрыжка,
- тяжесть в области желудка.
Эти симптомы появляются из-за того, желудочный сок попадает на слизистую оболочку пищевода, чего не должно происходить, если с пищеварительной системой все в порядке. Почему слизистая пищевода так реагирует на желудочный сок? Дело в том, что она, в отличие от стенок желудка, не имеет никакой защиты от вредного воздействия пищеварительных соков, которые содержат кислоту, из-за чего и повреждается.
При этом данное состояние не является самостоятельной болезнью. Изжога – это одно из явлений, сопровождающих гастрит и некоторые другие заболевания пищеварительного тракта, включая язвы различных участков пищеварительной системы. Вот почему при частом проявлении изжоги нужно сразу обращаться к врачу: она может быть последствием серьезного заболевания, например:
- гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь,
- холецистит,
- камни в желчном пузыре,
- панкреатит и другие.
Еще изжога может возникнуть после употребления некоторых продуктов, а также после чрезмерных физических нагрузок и переедания. Стрессы и неврозы тоже провоцируют это состояние. Если игнорировать перечисленные выше симптомы и не лечить изжогу и ее причины, последствия могут быть серьезными. В результате воздействия кислоты на стенках пищевода появляются воспаления различной степени, эрозии и опухоли.
Как диета поможет справиться с изжогой?
Как мы уже говорили раньше, при частом проявлении изжоги нужно показаться врачу и выяснить причину ее возникновения. Если после обследования не было выявлено серьезных проблем с пищеварительной системой, лечить изжогу можно простой диетой, без использования медикаментов.
Все, что от вас потребуется, – изменить рацион продуктов в своем ежедневном меню, а также поменять распорядок приема пищи и строго соблюдать его.
Диета при изжоге: меню и основные правила
Если соблюдать основные правила диеты, симптомы изжоги уйдут уже через несколько дней. Но это не значит, что можно сразу возвращаться к прежнему рациону и режиму питания. Желудку и пищеводу нужно время, чтобы восстановиться и вернутся к нормальной работе.
Чтобы избавиться от жжения, боли и других симптомов, соблюдайте каждое правило:
- нужно увеличить количество приемов пищи до пяти – шести раз в день,
- есть следует маленькими порциями,
- каждый кусок пищи нужно тщательно пережевывать,
- откажитесь от перееданий,
- последний прием пищи должен быть за два – три часа до отхода ко сну,
- не занимайтесь физическими упражнениями после еды,
- не ложитесь сразу после еды, лучше перед этим походить или посидеть полчаса,
- замените все животные жиры растительными,
- исключите из рациона жирную, острую и очень соленую пищу (позже мы поговорим о том, какие продукты нужно исключить),
- никакого алкоголя и курения,
- не употребляйте сильно горячее или холодное питье и еду.
Придерживаться этих правил врачи советуют не только тем, что хочет избавиться от симптомов изжоги. Они будут полезны каждому человеку, так как сводят к минимуму риск появления изжоги и улучшают состояние организма в целом. Диета при изжоге и гастрите должна соблюдаться строго, иначе все старания не дадут результата. При ней нужно не только приучить себя к новому режиму питания, но и привыкнуть к новому меню.
Питание при изжоге: меню
В свой рацион нужно включить следующие продукты:
- сладкие ягоды и фрукты. Особенно полезны бананы, так как они содержат мало фруктовых кислот и обладают обволакивающим свойством. Любители яблок могут продолжать баловать себя этим фруктом, но следует выбирать только сладкие сорта,
- нежирное отварное или запеченное мясо (говядина, курица, индейка). Можно также есть котлеты, приготовленное на пару. Следите, чтобы мясо было без корочки,
- нежирную рыбу в отварном или запеченном виде,
- отварные яйца (лучше всмятку), а также омлет на молоке,
- можно есть бульоны, но следите, чтобы они не были жирными. Хорошо подойдут овощные супы, в которые для вкуса можно добавить яйцо или сливки,
- овощи отварные или тушеные. В свежем виде употреблять их стоит осторожно. Очень полезно есть зелень,
- приготовленные на воде или молоке каши: гречневая, рисовая, овсяная, геркулесовая,
- только чистая вода без газов, красителей, подсластителей. Травяные чаи,
- нерафинированные растительные масла,
- сухарики, лаваш и посушенный бездрожжевой хлеб.
Какие продукты есть нельзя?
Чтобы привести пищеварительную систему в порядок и избавиться от симптомов изжоги, нужно полностью исключить из своего рациона следующие продукты:
- жирные мясные супы, борщи и бульоны. Особенно те, в которых есть грибы,
- жирное мясо и рыбу (баранина, свинина, скумбрия),
- сырые овощи с большим содержанием клетчатки (например, свёкла),
- томаты, цитрусовые и продукты на их основе,
- вся жареная еда,
- копченая еда, полуфабрикаты, пряности, сильно соленая пища,
- любой алкоголь и газированная вода,
- любые маринованные продукты и консервы,
- кислые фрукты и соки из них,
- чай, кофе и какао (особенно крепкие),
- любая дрожжевая выпечка и теплый, свежий хлеб,
- кисломолочные продукты и жирные молочные продукты.
Как быстро избавиться от изжоги без лекарств?
Вам не обязательно использовать медикаменты, чтобы избавиться от сильной изжоги. Некоторые продукты помогают избавиться от ее симптомов очень быстро, успокаивая желудок:
- мелко натертая морковь. Есть ее нужно медленно, хорошо пережевывая,
- отваренная на воде овсянка,
- бананы,
- сок картофеля. Обычно его пьют за час до еды натощак. Будет достаточно по одной четвертой части стакана трижды в сутки,
- вареный горох (хорошо пережевывать),
- нежирное, немного разогретое молоко,
- отварная куриная грудка, мясо кролика или любое другое диетическое мясо в отварном виде,
- овощные супы-пюре,
- семечки подсолнечника и орехи,
- порошок из скорлупы вареного яйца (пол-ложки запить стаканом воды),
- чайная ложка растительного масла.
Диета при изжоге у беременных
Беременные женщины страдают от изжоги чаще других, но они также могут избавиться от нее с помощью диеты. Они должны полностью отказаться от шоколада, выпечки, еды с содержанием перца, от кислой, соленой, жареной пищи. Последние три пункта особенно касаются кормящих мам. Им также не стоит есть консервы и маринованные продукты, а быстро избавиться от симптомов помогут картофельный сок, овсянка и орехи.
Как бороться с изжогой у детей?
Для малышей также нужно составлять специальную диету и придерживаться при их кормлении следующих правил:
- следите, чтобы ребенок ел ежедневно в одно и то же время. Также растяните приемы пищи до пяти – шести раз, контролируйте порции: они должны быть небольшими,
- детям с изжогой тоже нельзя есть цитрусовые и томаты, а также продукты на их основе,
- полуфабрикаты, чипсы и любой фаст-фуд – под запретом,
- ребенок не должен переедать,
- приучите ребенка к супам с рисом и овсянкой, вареным яйцам, нежирному мясу и рыбе и другим продуктам, о которых мы говорили ранее,
- из сладкого детям можно есть домашнее желе, мед и зефир. Также не навредит суфле и сухое печенье.
Что еще нужно знать о лечении изжоги?
Часто симптомы изжоги сопровождаются другими неприятными явлениями. Многих беспокоит вздутие живота, отрыжка. В этих случаях нужно также обратиться к врачу и соблюдать диету.
Для того чтобы функция пищеварения полностью восстановилась и ушла изжога, диета должна соблюдаться одну – две недели (в зависимости от тяжести текущего состояния). Правильное питание при изжоге на протяжении этого времени нормализует работу пищеварительной системы. И даже после этого возвращаться к вредным продуктам и перееданию не стоит, если не хотите, чтобы неприятные симптомы изжоги беспокоили вас снова.