Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы. Пациенты, больные панкреатитом, жалуются на повышенную температуру, тошноту и рвоту. Также отмечаются сильные боли, носящие тянущий характер – обычно они возникают в районе левого подреберья. При остром панкреатите симптомы сильно выражены, особенно боль. Хроническая форма протекает вяло, однако, при ней возникают обострения, тогда пациент испытывает сильную боль. Главный метод лечения панкреатита – диетотерапия, которая сопровождается назначенными врачом медикаментами. Кроме того, используют и народные средства, поддерживающие лечение – например, пациент может употреблять картофельный сок при панкреатите.
Картофельный сок при панкреатите
Если выявлен панкреатит, не стоит полагаться на народное лечение полностью! Только придерживание указаний врача и прием выписанных медикаментов помогут вылечиться. Народные средства, в том числе и картофельный сок, могут выступать только в качестве поддержки. Кроме того, необходимо проконсультироваться с врачом и получить его одобрение, прежде чем начать принимать картофельный сок.
Чем полезен картофельный сок?
Картофельный сок при панкреатите полезен. Оговорки есть только для того вида, в котором он употребляется: это должен быть отварной (полезнее всего делать картофельное пюре) или запеченный картофель без соли и других специй.
Картофельный сок облегчает симптомы во время обострения панкреатита, так как обладает противовоспалительными свойствами. Сок обволакивает пищеварительный тракт, после чего ЖКХ меньше раздражается. Сок не дает образоваться ферментам, которые могут быть лишними и вызывать неприятные ощущения. Сок этого овоща считается натуральным спазмолитиком, а значит, снимает спазмы, которые возникают при обострении панкреатита.
Употребление картофельного сока при панкреатите – это один из способов нормализации уровня сахара в крови и восстановления работы воспаленной поджелудочной железы.
Выбирайте картофель для лечения правильно
Не любой картофель подходит для лечения панкреатита. Если принято решение пить картофельный сок, убедитесь, что выбраны хорошие, не слишком старые и не поврежденные клубни.
Лучше лечиться соком клубней с июля по февраль: в это время в них сохранены полезные вещества, а вредные еще не успевают накопиться. Так, ни в коем случае нельзя брать клубни, на которых присутствуют зеленые пятна. Такие пятна свидетельствуют о том, что в овоще накопился соланин – ядовитое для человека вещество.
Самые полезные для больных панкреатитом сорта картофеля – розовые. Лечение с помощью их сока считается более эффективным, так как в них больше полезных веществ. Однако подойдет и обычный картофель, если розового нет под рукой. Главное, чтобы он был свежим и качественным.
Противопоказания для принятия картофельного сока
Во-первых, помешать лечиться картофельным соком может индивидуальная непереносимость его компонентов. Поэтому важно перед употреблением сока проконсультироваться с врачом и при необходимости сдать анализы для выявления непереносимости.
Во-вторых, картофельный сок категорически нельзя пить, если имеется тяжелая форма диабета или наблюдается повышенная масса тела. Картофель и его сок содержат много углеводов и сахаров, которые легко усваиваются человеческим организмом, поэтому из-за употребления картофельного сока повышается уровень сахара в крови, сок может спровоцировать диабетический шок, повысит уровень холестерина. Из-за этого появляются бляшки в сосудах, увеличивается масса тела, возникает гипертония. Откладывается жир на внутренних органах, образуются камни в желчном пузыре, увеличивается количество желчи и т. д.
Другие противопоказания для употребления картофельного сока при панкреатите:
- гастрит и низкая кислотность желудочной жидкости,
- склонность к запорам,
- склонность к воспалению геморроидальных узлов,
- метеоризм,
- дисбактериоз.
Картофельный сок во время беременности принимается только по рекомендации врача.
Как готовить и употреблять картофельный сок при панкреатите
Несколько правил, которых нужно придерживаться, если вы решили поддержать лечение панкреатита принятием картофельного сока:
- Пейте только свежеприготовленный сок. Полезные компоненты сохраняются в нем в течение всего десяти минут. После десяти минут сок темнеет и становится вредным.
- Придерживайтесь прописанной врачом диеты, но во время курса лечения картофельным соком не употребляйте много животных белков. Лучше временно отказаться от блюд с мясом и рыбой или перейти на вегетарианское питание. Творог и сметану есть разрешается, но только обезжиренные.
- Лучше начинать курс лечения картофельным соком в конце лета – начале осени.
- Его пьют за полтора — два часа до приема пищи. Одна порция 100,200 миллилитров 2 раза в день.
- Добавлять соль, сахар и другие специи в картофельный сок нельзя!
Чтобы приготовить сок, следует выбрать подходящие клубни – целые, свежие, крепкие, без пятен, гнили и т. д., промыть. Прокрутить клубни в мясорубке или соковыжималке. После мясорубки получившуюся кашицу отцедить через марлевую ткань.
Пить картофельный сок чистым или разбавить морковным соком – 50% на 50%.
Обязательно консультируйтесь с врачом, прежде чем начать прием картофельного сока. Если из-за его употребления ухудшилось состояние здоровья, следует прекратить прием сока.