Особенности диеты при хроническом гастродуодените

Гастродуоденит – заболевание, сопровождающиеся воспалением оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки. Возникнуть оно может от воздействия внутренних и внешних факторов. К внутренним факторам относят гормональные сбои, различные аномалии в работе ЖКТ и сопутствующие заболевания внутренних органов. Внешние факторы включают неправильное питание, вредные привычки и длительный приём медикаментов. Диета при хроническом гастродуодените является частью комплексной терапии. Соблюдая её, пациент сможет быстро уменьшить воспаление оболочек желудка и двенадцатиперстной кишки.

желудок

Общие принципы диеты

Диета при хроническом гастродуодените подразумевает приём пищи в одно и тоже время, не менее 4-6 раз в день. Рацион должен быть предельно разнообразным и содержать продукты, включающие большое количество питательных веществ. Соблюдение этих принципов поможет избавиться от заболевания и улучшить общие самочувствие на продолжительное время. Питание должно включать много творожных и кисломолочных продуктов. Мясо и нежирная рыба также должны присутствовать в рационе. Блюда не должно быть жареными, допускается тушение или варка продуктов. Супы должны быть овощными и нежирными. Приветствуется гречневая и рисовая каша. Допустимо есть ржаной и пшеничный хлеб.

правильное раздельное питание

Температура блюд не должна быть чрезмерно высокой или слишком низкой. Горячий блюдам следует дать остыть, а вытащенному йогурту или кефиру из холодильника – согреться. Питание должно включать свежие овощи и фрукты. Шоколад, конфеты и другие канцерогенные сладости придётся исключить из рациона. Можно есть варенье, муссы, желе, мёд. Недопустимо употреблять крепкий чай, кофе и алкоголь. Овощи и фрукты с грубой клетчаткой очищаются и измельчаются, чтобы не травмировать воспаленный желудок и двенадцатиперстную кишку.

Варианты диет при хроническом гастродуодените

При гастродуодените хроническом диета имеет несколько разновидностей. Выбор конкретного типа питания зависит от течения болезни и необходимости разгрузки других органов. Питание при хроническом гастродуодените предполагает уменьшение доз тугоплавких жиров при стандартном употреблении белков и углеводов. Абсолютно все продукты либо варят, либо тушат, а излишне твёрдые овощи и жилистое мясо предварительно измельчают. В питание страдающих от хронического гастродуоденита должны входить нежирные молочные продукты. Домашняя сметана, сливки, ряженка и молоко надо исключить.

Первая разновидность диеты при гастродуодените

Этот режим питания должны соблюдать люди, страдающие от воспаления слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки, хронического или острого гастрита. В первую разновидность диеты входят:

  • овощные супы с рисом, макаронами и овощами,
  • сухарики или подсушенный хлеб,
  • нежирное мясо и рыба,
  • молочные продукты низкой жирности,
  • яйца,
  • крупы,
  • натуральные сладости,
  • некрепкие чаи, кофе, какао, соки.

супы и каши

Питание необходимо сбалансировать. Нельзя делать упор на одни продукты и полностью исключать другие. Эта диета имеет 2 модификации, предназначенные для начального и конечного этапа терапии. На начальном этапе все блюда имеют жидкий или кашеобразный вид. Есть нужно 5-6 раз в сутки. Из меню исключаются овощи, хлеб и фрукты. Такой строгий режим необходим для уменьшения воспаления. На втором этапе диеты в повседневное меню вводятся фрукты и овощи. Блюда могут быть не только жидкими и кашеобразными, но и тушеными. Овощи с повышенным содержанием крахмала необходимо вымачивать.

Диета при остром гастродуодените

Острая форма заболевания проявляет себя, если человек злоупотребляет алкоголем, а питание несбалансированное. Обычно в рационе таких больных присутствует огромное количество консервов, газировки, слишком горячей или холодной пищи. Также заболевание может принять острую форму, если пациент подвержен влиянию стрессов, постоянно злоупотребляет лекарствами.

Диета при обострении предполагает отказ от еды на несколько дней. На первое место выходит питьё. Можно принимать лёгкие подслащённые чаи, настой шиповника. Все напитки должны тёплыми. Как только обострившийся гастродуоденит примет обычную форму, нужно составить меню в соответствии с первой разновидностью диеты.

Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью

При этом заболевании характерна пониженная моторика желудка и повышенная (иногда пониженная) выработка кислоты. Обильная выработка желудочного сока провоцирует возникновение на слизистой небольших язвочек, что может спровоцировать язву желудка. Пациентам назначают дробное питание. Принимать пищу нужно по часам. Все продукты проходят термическую обработку либо варятся. Блюда должны быть тёплыми.

Рекомендуется пить кисели, компоты, соки и травяные чаи. Также можно внедрить в меню нежирный кефир и молоко. Повседневный рацион может включать варёную колбасу, запеченные фрукты, протёртые супы. Из овощей разрешается есть укроп и зеленый горошек в сочетании с супами.

Питание при поверхностном гастродуодените

Это заболевание развивается, если человек когда-то перенёс гастрит. Чаще всего оно проявляется из-за неправильного питания либо от чрезмерного употребления продуктов. Пациентам, страдающим от этого недуга, нужно питаться 5-6 раз в день. Порции должны быть небольшими. Нежирный творог и молоко помогут уменьшить проявления болезни и снять раздражение слизистой желудка. Можно есть вареные овощи, нежирное мясо и рыбу. Допустимо пить компоты и травяные чаи. Продолжительность такой диеты составляет 90 дней.

Питание при гастродуодените, панкреатите, гастрите, холецистите

Заболевания ЖКТ чаще всего возникают, если человек не соблюдает распорядок приёма пищи, т.е. перекусывает на ходу, ест слишком холодную или чрезмерно горячую пищу, а также увлекается продуктами, содержащими большое количество канцерогенов. Из-за этого развиваются гастриты, язвы, гастродуодениты и другие заболевания.

Если вы страдаете от обострения панкреатита, необходимо:

  • воздерживаться от еды 2-3 дня,
  • пить фруктовые соки и чаи,
  • на 4-5 день начать есть фруктовое или овощное пюре.

Страдающим от панкреатита и гастродуоденита следует отдавать предпочтение кисломолочным продуктам низкой жирности и супам. Если же заболевание сопровождается гастритом, то упор делается на количество выпиваемой за день жидкости. Основу рациона должны составлять компоты, натуральные соки, кисели, травяные чаи. Все продукты должны быть отварены либо мелко потёрты.

блюда с зеленью

Холецистит требует составления рациона таким образом, чтобы ликвидировать избыток соляной кислоты и уменьшить ток желчи. В меню входят овощные блюда, нежирный творог, лёгкое вареное мясо и рыба. Можно есть некислые фрукты. Свежий хлеб, копчености, консервы, сырые яйца и грибы следует исключить из рациона.

Диета при гастродуодените у детей

Если ребёнок страдает от острой формы заболевания, то питаться должен не менее 6 раз в сутки. В первую неделю питание должно быть лёгким. В первые сутки следует воздержаться от еды и сделать упор на тёплые (25-30 градусов) отвары и чаи. Со второго дня можно есть овощные бульоны, сухарики, рисовые отвары. На третий день разрешается есть овсянку или рисовую кашу. Можно давать ребёнку сухое печенье. На четвертый день в рацион вводят овощи и нежирное мясо. Все блюда должна быть тушеными или вареными.

Народные средства и рецепты блюд для больных гастродуоденитом

Питаться при гастродуодените нужно не только придерживаясь строгих запретов и правил. Даже при таком режиме можно готовить вкусные и полезные блюда, совмещая их с целебными народными средствами (прополис, мёд и т.д.). Их комбинированное использование поможет уменьшить симптоматику заболевания, избавит пациентов от периодических болей в области живота. Прежде чем пытаться смягчить синдромы гастродуоденита с помощью отваров, сделайте пробы на аллергию.

На завтрак больным гастродуоденитом рекомендуют творог со взбитыми сливками, дополненный фруктами, паровой омлет или тосты из подсушенного хлеба с нежирным сыром. Обедать следует овощными салатами, супами из овощей или круп, запеченной рыбой или мясом. В качестве гарнира подойдёт сваренная или запеченная картошка, но предварительно её нужно вымочить от крахмала. В полдник можно выпить пару стаканов натурального сока, съесть фруктовый десерт или сухарики. Ужин должен быть лёгким. Можно съесть паровые котлетки, фруктовый салат, овощное рагу. В качестве народных средств устранения гастродуоденита используют прополис и мёд с облепихой.

мёд

Прополис (6 грамм) нужно разжёвывать с утра на голодный желудок. Повторять эту процедуру следует 30 дней. Если вам не нравится вкус прополиса, то используйте обычный мёд, разведенный кипячённый водой. Ещё один вкусный и полезный рецепт – мёд с облепихой. Чтобы его приготовить, вам понадобится:

  • стакан свежих ягод облепихи,
  • 2 столовые ложки мёда,
  • литр воды.

В воду нужно добавить ягоды облепихи и довести их до кипения. Получившуюся жидкость процедить, добавить мёд и пить по 125 мл 4 раза в день до еды. Сбалансированное питание в сочетании с народными средствами и лекарственной терапией поможет полностью ликвидировать все проявления гастродуоденита.

Оцените статью
Лечение болезней, гормоны и гормональные заболевания, описание заболеваний, симптоматика, советы