Сухофрукты укрепляют иммунитет и становятся незаменимыми поставщиками витаминов при панкреатите. Чтобы эффективно лечить эту патологию, необходимо строго придерживаться диеты. Употреблять больным с таким заболеванием разрешено ограниченный перечень продуктов. Поэтому необходимо разобраться, можно курагу и изюм при панкреатите употреблять или они относятся к списку нежелательных компонентов рациона. Хотя фрукты позволяют разнообразить меню, однако воспаленная поджелудочная железа уязвима. Достаточно употребить один нерекомендуемый продукт, как возникнет приступ заболевания. Из-за этого к сухофруктам имеется ряд ограничений.
Польза сухофруктов
Необходимость придерживаться жесткой диеты — неприятна для ослабленного организма. Из-за уменьшенного насыщения углеводами и жирами человек недополучает жизненно необходимые аминокислоты, ценные витамины, что вызывает не только местные последствия (расстройства пищеварения, метеоризм), но и такие, как апатия, авитаминоз.
Из-за этого сразу после ликвидации обострения необходимо восполнить такой пробел. Фрукты прекрасно справляются с поставленной задачей, однако далеко не все разрешается при панкреатите употреблять сырыми. А вот сухофрукты для этого подходят как нельзя лучше. Прекрасно помогут восстановить организм сухофрукты в виде отваров, содержащие не меньше полезных веществ, нежели их свежие аналоги.
Что разрешено
Курага отличается кисловато-сладким вкусом. Это высушенные половинки крупных абрикосов. Сочная мякоть сохраняет все полезные вещества после подсушивания, иногда их даже больше, нежели в абрикосах.
Ценна курага неповторимыми полезными качествами:
- насыщает кальцием и железом,
- является природным мочегонным средством,
- не позволяет появляться тромбам,
- прекрасно выводит токсины,
- восстанавливает из-за присутствия калия и магния функционирование миокарда,
- ежесуточно разрешено потреблять до 85 г кураги.
Когда происходит обострение панкреатической патологии, необходимо исключить из рациона любые продукты, чтобы не усугубить ситуацию расстройствами ЖКТ избыточным продуцированием ферментов, интенсивным выделением желудочного секрета, раздражением слизистой.
После завершения периода краткого спасительного голодания в меню постепенно вводят различные отвары. В этот период допускается:
- изюм при панкреатите,
- чернослив при панкреатите,
- курага при панкреатите.
Благодаря содержанию в кураге оптимального количества калия с натрием, она эффективно противостоит отечности. При изготовлении отвара с курагой либо используя иной разрешенный фрукт, необходимо учитывать возможный риск и выполнять такие требования:
- Курагу тщательно промыть, а затем протереть, удаляя загрязнения, появившиеся при хранении.
- Мякоть сильно обогащена клетчаткой, поэтому во избежание диареи процеживать напиток, оставляя для употребления лишь жидкость.
- Не рекомендуется добавлять сахар, поскольку курага содержит легкоусвояемые углеводы, ухудшающие переваривание. Из-за этого поджелудочная железа излишне нагружается.
Можно ли употреблять курагу напрямую? Нельзя, поскольку содержащиеся в ней балластные вещества стимулируют кишечную моторику, провоцируя метеоризм, диарею либо запоры. Кроме отвара, ни в каком ином виде такие сухофрукты употреблять нежелательно. А вот после угасания стадии обострения можно слегка расширить меню соусами, киселями, желе либо муссами из кураги.
Осторожно использовать курагу следует тем больным, у которых одновременно с панкреатитом развилась такая патология, как неправильный обмен глюкозы.
Спорные продукты, можно ли изюм при панкреатите
Медики двояко относятся к изюму с курагой. Одни рекомендуют их добавлять в рацион, иные запрещают. Это вызвано нежелательной нагрузкой на поджелудочную железу из-за употребления таких высушенных фруктов. Но не стоит забывать, что в них содержатся вещества, весьма необходимые именно ослабленному органу.
При панкреатите курагу применяют, предварительно ее протерев, из нее варят компоты, готовят настои, куда сахар не добавляется. Курагу разрешено добавлять в качестве ингредиента каш и запеканок, являющихся основой диеты тех, кто болеет панкреатитом. Эти сухофрукты помогают улучшить деятельность сердца, они способствуют выведению накопившихся токсинов. Все эти преимущества перевешивают риски, поэтому по согласованию с доктором употреблять умеренно сухофрукты полезно.