Узнайте, что будет, если выпить много кофе

Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Вокруг него не утихают споры на тему пользы и вреда. Результаты регулярных научных исследований склоняются то в одну, то в другую сторону. Он бодрит, стимулирует, улучшает самочувствие и в то же время способен вызвать сильную зависимость, скачки настроения, повысить давление и вызвать расстройство нервной системы. Многих интересует, что будет, если выпить много кофе.

Как напиток влияет на организм

Для большинства людей чашка горячей ароматной жидкости по утром — насущная необходимость.

Кофе:

• бодрит,
• настраивает на рабочий лад,
• стимулирует мозговую деятельность.

Существует мнение, что маркетологи десятилетиями заказывают исследования и публикации, обеляющие репутацию кофе в то время, как он обладает немалым вредом.

Действующее вещество

Кофеин — один из самых активных компонентов кофейных зерен — был назван университетскими исследователями из Мельбурна одним из наиболее распространенных наркотических веществ.

Утверждения австралийских исследователей отнюдь не беспочвенные, так как чрезмерное и длительное употребление кофе способно вызвать физическую и психическую зависимость, а при превышении суточной нормы — головные боли, тошноту и шум в ушах. Пить много кофе опасно, но в то же время он способен приносить немалую пользу.

Вред

Кофеин является одним из наиболее исследованных веществ на планете, и существуют некоторые объективные данные, которые показывают вред его употребления. Привыкание — один из самых отрицательных побочных эффектов. Бодрящий эффект от одной чашки стимулирующего напитка быстро проходит, поэтому требуется следующая порция. По этой причине редко удается ограничится одной чашкой, постепенно доза увеличивается до 500 мл в день и больше.

В то же время ученые доказали, что алкалоид кофеин должен строго ограничиваться, так как его чрезмерное употребление способно нарушить работу всего организма.

Побочные действия кофеина:

1. Может вызвать головную боль и привести к мигрени.
2. Вызывает расстройство желудка при повышенном употреблении натощак.
3. Подавляет выработку коллагена в коже, что делает ее дряблой и заставляет быстро стареть.
4. Мешает усвоению кальция, поэтому может привести к большему риску переломов костей.
5. Повышает кровяное давление. Особенно это касается тех, кто уже страдает от гипертонии, и тех, кто обычно не потребляет кофеин.
6. Повышает риск сердечных приступов в 4 раза среди молодых людей, страдающих гипертонией.
7. Может снизить фертильность у женщин на 27 %.
8. Вызывает обезвоживание и может вызвать недержание. Исследование, проведенное в Университете Алабамы, показало, что женщины, потребляющие много кофеина, на 70 % чаще страдают недержанием мочи.
9. Может вызвать бессонницу.

Потребление кофе обладает накопительным эффектом. Если ни один из побочных эффектов не проявлялся долгое время, это не значит, что напиток однозначно безопасен. При достижении определенной концентрации в тканях, кофеин начинает воздействие на желудок, печень и сосуды. Поэтому стоит делать периодические перерывы и устраивать организму отдых от стимулятора.

Польза

Свойства кофе, способствующие укреплению здоровья, обусловлены наличием в нем антиоксидантов. Одна порция напитка содержит больше природных омолаживающих компонентов, чем стакан виноградного сока, чашка малины или апельсин. Антиоксиданты помогают организму бороться с воспалениями, старением клеток и сосудов. Две чашки свежезаваренного напитка могут уменьшить мышечную боль после тренировки на 48 %. Причем это полезное свойство улетучивается, если из зерен удалить кофеин.

В молотом порошке много клетчатки: любитель напитка может получить до 1,8 грамма клетчатки из одной чашки, в то время как рекомендуемая дневная норма потребления — 20-38 грамм. Черный напиток помогает предотвратить кариес, так как действующее вещество уничтожает бактерии в полости рта, вызывающие разрушение эмали. Тем не менее добавление сахара и молока в чашку сводит это полезное свойство к нулю.

Ученые обнаружили в кофе и более серьезные полезные качества:

1. Недавно провели исследование, в ходе которого испытуемые принимали 6 и более чашек в день. Результаты показали, что у них на 22 % снизился риск развития диабета. Каждая порция снижает опасность заболевания диабетом 2-го типа на 9 %.
2. Существует немало доказательств того, что кофеин может защищать от болезни Альцгеймера. Данные из Европейского журнала неврологии показывают, что в обжаренных зернах образуются соединения, которые защищают от образования мозгового налета, вызывающего это заболевание.
3. Десятилетнее исследование 86 000 человек показало, что систематическое употребление кофеина снижает риск возникновение депрессии и, как следствие, склонности к самоубийству. Другое исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения, показало, что женщины, которые пьют 4 или более чашек черного напитка в день, на 20 % меньше подвержены депрессии.
4. Существенно влияет кофеин на профилактику раковых заболеваний: снижает риск рака горла и гортани на 50 % при условии, если выпивать 3-4 чашки в день. Эта же доза, по мнению корейских ученых, способна снизить риск сердечных заболеваний.

Безопасная доза

Абсолютная безобидность кофе не доказана.

Врачи рекомендуют полностью отказаться от напитка:

• беременным женщинам,
• людям с определенными заболеваниями сердечной системы,
• тем, у кого диагностировали повышенную чувствительность к кофеину.

Всем остальным рекомендуется выпивать 2-3 чашки в день. Именно это количество считается безопасным и даже полезным. Речь идет именно о натуральном молотом кофе, так как добавление сахара, сливок или ароматизаторов сводит на нет все потенциальные выгоды.

Передозировка

Невозможно выявить безопасную дозу кофе, применимую ко всем. Это индивидуальные цифры. Отравление большим количеством кофеина не так безобидно, как кажется.

Были зафиксированы случаи летального исхода вследствие сердечной недостаточности, вызванной регулярным кофейным злоупотреблением. Вот почему нельзя пить много кофе.

В чем опасность

Проблема возникает не только в нарушении работы внутренних органов, но и в критичной перегрузке центральной нервной системы.

Тревогу стоить бить, если в первые 15 минут после выпитой чашки напитка начинаются необычные ощущения:

• головокружение,
• дрожь в руках,
• давящие боли в районе груди,
• позывы к тошноте.

Если человек теряет сознание, то оказывать ему помощь самостоятельно — слишком рискованно, необходимо вызывать скорую помощь.

Ранние симптомы

Симптомы передозировки кофеином похожи на отравление. Сердце начинает учащенно биться, в руках появляется дрожь, появляются давящие ощущение в голове, может возникнуть диарея и тошнота. Сухость во рту и потливость аналогично являются критическими признаками.

Поскольку алкалоид выводится из организма за 4-6 часов, после пика неприятных ощущений появляются сильная усталость и истощенность.

Поздние симптомы

Регулярное злоупотребление кофеином формирует стойкую зависимость. Ее симптомы отличаются от классического отравления и указывают скорее на истощение центральной нервной системы.

Первым признаком является абсолютная бесполезность напитка: вместо бодрости его употребление вызывает ощущение усталости, спутанность мыслей и желание выпить еще чашку. Побочными признаками могут служить потеря интереса ко всему вокруг, отсутствие аппетита и раздражительность.

Из-за стабильной перегрузки нервной системы и возбуждения мозга возникает бессонница.

Критичные признаки отравления

Одним из признаков критического отравления является тошнота и ощущение нехватки воздуха.

Другие важные признаки:

1. Человеку кажется, что он задыхается, при этом возникают боли в желудке, напряжение в областях головы и груди.
2. Руки начинают дрожать.
3. Появляются частые позывы к мочеиспусканию и при этом сильная сухость во рту. Это значит, что организм начал резко обезвоживаться.
4. Нередки случаи потери сознания.

Что делать

Если признаки отравления налицо, в первую очередь необходимо помочь организму вывести кофеин. Для этого нужно предпринять ряд незамедлительных действий.

Первая помощь

Нужно обеспечить приток свежего воздуха: открыть окно, освободить шею, расстегнув рубашку или кофту. Далее — постараться промыть желудок классическим способом: выпить пару стаканов подсоленной воды и вызвать рвоту. Сделать это необходимо как можно быстрее, пока алкалоид не впитался окончательно.

После этого необходимо принять сорбент: энтеросгель, полифепан или активированный уголь в дозировке одна таблетка на один килограмм веса человека. Если симптомы слегка снизились, но дрожь в руках и слабость остались, то необходимо плотно поесть.

Лучше всего подойдут:

• горячий сытный суп,
• каша или картофель,
• макароны с жирной заправкой.

Профилактика

Для того чтобы минимизировать вредное воздействие кофе на организм, необязательно полностью от него отказываться. На вопрос, вредно ли пить кофе каждый день, однозначного ответа нет. Этот процесс индивидуален.

Способы профилактики:

1. Установить для себя допустимую дозу и не превышать ее. Допустим, ограничиться одной чашкой утром и второй — в обед. После 16 часов — не употреблять бодрящие жидкости вообще, включая крепкие чаи и энергетические напитки.
2. Устраивать себе дни без кофе, давая организму возможность забыть о его действии и отвыкнуть.
3. Заменить его на другие бодрящие горячие напитки, но с более мягким действием: некрепкий чай, цикорий, травяные отвары. Хорошая альтернатива — напиток из кофейных зерен без кофеина. Вкус ничем не отличается от оригинала, но негативное действие минимально.
4. Пить много чистой воды и больше гулять на свежем воздухе. Это ускорит обменные процессы и алкалоиды не будут задерживаться и накапливаться.

Регулярное злоупотребление

Привыкание ко вкусу и действию горячей ароматной жидкости происходит за годы регулярного употребления. Человек не замечает, как ему становится необходима все большая доза кофеина. Она может стихийно увеличиться в период большой загруженности на работе или в учебе, когда необходимо быстро сосредоточиться и продолжить деятельность.

Более 4-5 порций в день считаются критическими и могут указывать на серьезную зависимость.

Когда возникает зависимость

Зависимость возникает, когда человек буквально не может функционировать без чашки кофе. Невозможность сосредоточиться и сконцентрироваться указывает на потребность в новой дозе, которая не приносит желаемого результата. Как только напиток перестает действовать бодряще, а лишь вызывает желание выпить еще чашку, можно говорить о привыкании.

В литре свежезаваренного кофе содержится примерно 1500 мг кофеина. При этом средней безопасной дозой для человека являются 500-600 мг этого алкалоида. При регулярном превышении развивается зависимость.

Признаки

Главным признаком систематической передозировки этого напитка и зависимости от него является постоянное перевозбуждение нервной системы. Это происходит скачкообразно: подъем настроения и работоспособности сменяется упадком и отсутствием сил.

Все это сопровождается бессонницей и раздражительностью вплоть до агрессии.

Внешне кофейная зависимость тоже заметна:

• кожа становится сухой и тусклой,
• выпадают волосы,
• зубы приобретают характерный желтоватый оттенок,
• появляется плохой запах изо рта.

Перемены в организме

У зависимых от кофе людей часто наблюдается постоянное напряжение сердечно-сосудистой системы. Из-за этого возникает серьезный риск возникновения ишемической болезни сердца и артериальной гипертензии. Особенно это вредно для людей, изначально имеющих предрасположенность к таком виду недугов.

Доказано, что кофе ведет к нарушению базового обмена веществ. В частности, действующее вещество мешает усвоению кальция, магния, витаминов группы В и натрия. Как следствие — у человека портится зубная эмаль, может развиться остеопороз и другие заболевания костей. Вымывание полезных веществ ведет к падению иммунитета, и человек становится более восприимчив к вирусам и простудам.

Кофе может нанести вред и репродуктивной функции. Так как алкалоид стимулирует избыточную выработку гормона стресса кортизола, организм пребывает в постоянном стрессе, что приводит к гормональному срыву.

Поэтому женщины, любящие кофе в больших количествах, часто страдают от недостатка гормона прогестерона, забеременеть без которого невозможно.

Из-за опасного кортизола также возникает риск возникновения избыточной массы тела.

От этого напитка портится состояние кожи, волос и зубов, так как помимо плохой усвояемости витаминов и минералов кофеин пагубно влияет на работу щитовидной железы, что провоцирует ломкость ногтей и зубов, выпадение волос, сухость кожи.

Негативные последствия

Здоровое питание и получение большего количества антиоксидантов с помощью натуральных продуктов, таких как кофе, оказывают положительное влияние на здоровье и продолжительность жизни.

Однако любое злоупотребление вызывает обратный эффект. Чрезмерное увлечение черным ароматным напитком, как и любым стимулирующим веществом, вызывающим привыкание, спустя время способно запустить многие необратимые опасные последствия.

Мифы о кофе

Многочисленные мифы о различных свойствах этого напитка не всегда соответствуют действительности.

Самые распространенные из них:

1. В зеленом кофе меньше кофеина, чем в классическом обжаренном. На самом деле — в них одинаковое количество алкалоида.
2. Напиток без кофеина не повышает давление. На самом деле — в ходе исследования было обнаружено, что повышает, хоть и в меньшей степени.
3. Он вызывает бессонницу только если выпить его позже, чем за 6 часов до сна. Как раз за такое время кофеин выводится из организма.
4. Чашка напитка помогает протрезветь. На самом деле — он лишь создает ощущение бодрости, но при этом воздействие алкоголя может даже усилиться.
5. Кофе помогает похудеть. Как раз наоборот: кофеин стимулирует выработку гормона стресса кортизола, который ведет к набору веса.

Видео

Какие напитки бодрят не хуже кофе, можно узнать, посмотрев этот видеоролик.