В последнее время стало очень популярно следить за собой и своим внешним видом, но увы, порой это доходит до сумасшествия. Спросите любую худеющую и она сразу скажет вам, что основными врагами потери лишнего веса являются не только рафинированные углеводы и жиры, но и фрукты.
На разумный вопрос «,А что плохого во фруктах»,, корифеи похудательных наук загадочно ответят «,там ФРУКТОЗА», и удалятся поглощать хлебцы, джемы 0 калорий и прочие «,полезности»,.
От многих фитнес гуру вы можете узнать, что (вот те на!) коварная натуральная фруктоза сделает вас толстыми и не даст вам сжигать ненавистный жир.
Кость широкая не отрицает, что рационы с высоким содержанием фруктозы могут отчасти нарушить ваш аппетит. Существует также доказательство того, что диета с высоким содержанием фруктозы может увеличить отложение жира в организме.
Именно этой поверхностной информацией довольствуются люди, не выяснив даже, какое именно количество фруктозы считается существенным. Видимо, в их понимании это 4 яблока и, не дай бог, съесть вам банан!
Люди на основе этой информации дошли до крайности, сделав вывод, что если большое количество фруктозы может быть проблемой, то и любое количество фруктозы должно быть опасно для талии.
Это зашло настолько далеко, что некоторые тренеры бодибилдинга тренеров, рекомендуют культуристам избегать фруктов во время подготовки к соревнованиям из-за убеждения, что фруктоза пойдёт прямо в жировые отложения. Эти домыслы основаны на непонимании метаболизма фруктозы.
Банан: друг или враг?
Однажды смотрели интервью одной фитоняшки а ля прямая линия с ней, т.е. ей задавали вопросы, а она отвечала. Нас крайне впечатлил пассаж о том, что на массонаборе некоторые девушки, которые имеют расчудесный метаболизм и крайне сложно набирают, едят после тренировки ДАЖЕ БАНАНЫ.
Только подумать, съесть после тренировки БАНАН. Не падайте в обморок, дамы, сейчас мы все подробно разберем.
В данной статье мы расскажем, какие фрукты можно есть при похудении на диете для выведения жира, а какие нельзя есть при сбросе веса.
Метаболизм фруктозы
Чтобы понимать, стоит ли заводить особый список несладких фруктов для диеты и какие овощи и фрукты будут самыми полезными в этом деле нужно вообще понять, а чего бояться худеющие в этих сочных и вкусных плодах. Ответ очевиден , ее Величество Фруктоза.
Фруктоза — моносахарид, который присутствует практически во всех сладких ягодах и плодах. Итак, мы с вами вкусно покушали и довольные откидываемся на стул. Что же происходит у нас в животе?
Первым делом еда механически перерабатывается в желудке и только потом поступает в кишечник, где и происходит «,отыскивание», полезных веществ. Когда углеводы поступают в организм, то в последствии они расщепляются до глюкозы. ВСЕ углеводы, будь то греча или сникерс.
Глюкоза, попадая в кровоток, сразу может участвовать в ряде метаболических процессах. Она может сохраняться в мышцах или печени в виде гликогена, который затем может быть использован позже в качестве источника энергии вашей тренировки или любой другой активности.
Глюкоза также может быть использована непосредственно для получения энергии. И наконец она может преобразоваться в жир, это будет зависеть от ряда факторов, таких как физическая активность и сколько калорий вы едите в целом.
Советуем вам прочитать понятную статью об углеводах, чтобы лучше разбираться в процессах сжигания жира: углеводы и похудение
Фруктоза же не может быть сразу использована организмом как глюкоза, фруктоза преобразуется в энергию в основном в печени. В печени фруктоза может преобразоваться в глюкозу, которая потом может поступить в кровоток.
Также фруктоза может быть сохранена в печени как гликоген. И наконец она может конвертироваться в жир и именно это преобразование вызывает много домыслов.
Печень может конвертировать как глюкозу, так и фруктозу в жир. Может, но это не значит, что она делает это СО ВСЕЙ глюкозой и фруктозой. Ваша печень может конвертировать фруктозу в глюкозу, а так же может сохраниться ее в виде гликогена. Куда идет фруктоза зависит от одного важнейшего принципа!
Железное правило: когда вы создаёте дефицит калорий (через тренинг и\или питание), то фруктоза превращается в глюкозу или гликоген, но не в жир.
Например, исследование на крысах показало, что 50% фруктозы от углеводов в питании не ухудшили потерю жира. Другое исследование показало, что когда люди находятся в дефиците калорий, фруктоза не оказывает никакого влияния на сжигание жира.
Наличие гликогена в печени является ключевым фактором, потому что он отражает общее состояние уровня энергии в теле. Существует прямая связь между гликогеном печени и скоростью с которой ваша печень образует жир.
Кроме того, существует обратная зависимость между созданием гликогена печени и созданием жира в печени (т.е., чем больше фруктозы направлено на гликоген печени, тем меньше её будет направлено на создание жира).
Говоря простым языком, это означает, что если у вас избыток усвоенной энергии (то есть съедается больше калорий, чем тратится, а значит депо гликогена печени постоянно заполнено), то фруктоза идёт эффективно на формирование жира.
Как сжечь жир?
Однако, если вы находитесь в дефиците энергиии (едите меньше калорий, чем тратите, так что депо гликогена печени не заполнено полностью), то фруктоза идёт в большей степени на гликоген или превращаются в глюкозу.
Кроме того следует помнить, что даже если фруктоза пойдет на формирование жира, то это не значит, что будет увеличение жира в целом. Для каждого молекулы жира, которая формируется, может быть сожжена такая же молекула жира в другом месте.
Накопление жира происходит только тогда, когда скорость образования жира превышает скорость сжигания жира за 24-часовой период.
Помните, ваше тело синтезирует новый жир все время, даже когда вы сидите на диете. Тем не менее вы теряете жир при дефиците по ккал, так как скорость сжигания жира превышает скорость образования жира. Вы всегда должны держать всю картину в виду, когда говорите о фруктозе в плане жирового обмена.
При похудении нужно избегать сильно обработанных продуктов и сладких напитков, которые часто содержат высокое содержание фруктозы. Особенно стоит обращать внимание на наличие кукурузного сиропа в продуктах (смотрите внимательно, его пихают куда ни попадя, в Америке он содержится почти во всех продуктах). Например, мюсли.
Читайте нашу статью «,Батончики мюсли: проверка на сахар!«,.
Кроме того, если вы имеете дефицит ккал, то нужно всегда проверять ингредиенты продуктов. Многие сладкие продукты содержат много фруктозы.
Вы также должны с осторожностью относиться к продукции с так называемой «,естественной», подсластителем сиропа агавы. Агава является источником углеводов почти с полным содержанием фруктозы.
Однако проблема этих продуктов не в самой фруктозе, а в их ореол полезности и диетичности, которые старательно и придает им производитель. Многие часто не понимают, что просто переплачивают деньги за еду, которая настолько же калорийная, что и ее аналог с сахаром.
Но фруктов бояться точно не стоит. Фрукты , это ваши друзья на похудении. Они помогают вам не сорваться на сладости и не ощущать себя «,загнанным», от всевозможных запретов. Что вас ждет на скудном рационе, практически лишенном фруктов? Срыв и зажор. Не стоит создавать себе невыносимые условия, особенно если это не нужно.
Почему подсчет калорий не помогает? Гликемический индекс: свежий взгляд
Какие способствуют похудению
Из всего вышесказанного следуют логичный ответ на вопрос в заголовке: а никакие. Вообще абсолютно никакая еда не способствует или мешает похудению, все дело в ее количестве , Главный секрет похудения: как потерять вес без диет — что нужно есть, чтобы похудеть?
Какие можно есть вечером
Вписанные в кбжу ? Подробнее 5 причин поесть перед сном на диете: нет, не помешает похудению!
Сколько можно в день?
Принцип все тот же: всего должно быть в меру.
Есть ли верхний предел потребления фруктозы? На это трудно ответить в отношении похудения, потому что большая часть существующих исследований была сделана на лицах страдающих ожирением и диабетом 2 типа. Тем не менее это не значит, что мы не можем использовать существующие исследования, для того чтобы сделать некоторые грубые обоснованные предположения.
По данным одного исследования, порог для начала перехода фруктозы в жир был около 60 граммов в день в среднем. Другое исследование указало порог около 100 граммов в день.
Таким образом можно грубо взять, что 60-100 граммов в день не должно ухудшить ваши усилия по потери жира, если при этом вы тренируетесь регулярно и ваше питание выстроено надлежащим образом, так что вы однозначно не должны бояться есть фрукты.
Ешьте достаточное количество белка, следите за своим общим потреблением калорий, получайте калории по возможности из минимально обработанных продуктов. При таком подходе, вам никогда не придется беспокоиться о каждом грамме фруктозы, что вы употребляете, так как целые, необработанные продукты содержат относительно не много фруктозы.
Не верите, докажем. Посмотрите, 100 гр бананов содержат всего лишь 2.39 гр сахарозы, а фруктозы 4.85 гр! Один банан в среднем весит 200 гр., а значит в нем 9,7 гр. фруктозы. Т.е. чтобы получить 60 гр фруктозы, вам нужно съесть 6 бананов.
В 100 гр. винограда присутствует чуть больше 8 гр фруктозы, т.е. чтобы наесть самый минимум вам придется в день съесть 750 гр. оного.
Также не забывайте, что нужно быть внимательным при потреблении фруктозы в период построения тела мечты, когда есть избыток ккал. Если вы избегаете сильно обработанных продуктов и сладких напитков, то вы с легкостью можете оставаться в диапазоне «,безопасных», 60-100 граммов.
Это правда, что слишком много фруктозы может быть проблемой, но избыток любого вещества в вашем рационе будет проблемой. Когда фруктоза потребляется в умеренных количествах и тем более из фруктов, то нет никакого повода отказываться от вкуснятины.
Бонус для тех, кто дочитал ?
Прием перед тренировкой сочетания глюкозы и фруктозы позволяет увеличить выносливость, а прием фруктозы до и во время тренировки обеспечивает более равномерное поступление имеющийся в крови глюкозы к работающей мышце.
А вот я…,
-
А вот я читала, что в день можно только 4 яблока, иначе диета не сработает.
-
Во-первых, уже давно доказано, что диеты крайне отрицательно воздействуют на организм и нет никакого смысла худеть подобным варварским способом. Во вторых, кому можно 4 яблока? И девочки 19 лет весом 50 кг и дядьке-пауэрлифтеру с массой под 120?
Вы должны подбирать рацион индивидуально под себя, а не как «,вон та девушка с красивой попой из инстаграма»,. Учитесь, читайте, развивайтесь, не питайтесь суррогатами чужих, к тому же глупых мыслей.
-
А я вот кушаю фрукты и совсем не худею. Дело явно в них!
-
Если вы соблюдаете дефицит калорий и не худеете, значит вам только кажется, что вы его соблюдаете. Вполне вероятно, что такие любимые народом «,читинги», по выходных здорово портят картину правильного и здорового питания на неделе.
А возможно вы кушаете много псевдополезных продуктов с приставкой фитнес. Разбирайтесь, следите за своим питанием и активностью, а вот фруктов не бойтесь ?