Аргинин – важное для организма вещество, необходимое для поддержания функций различных органов. Именно эта аминокислота позволяет человеку справляться со стрессами и депрессиями, нервными расстройствами и в борьбе с лишним весом. Она же участвует и в других процессах, происходящих в организме, в том числе репродуктивных и иммуностимулирующих.
Само тело вырабатывает при определенных условиях такое вещество, однако его часто недостаточно. Именно потому важно узнать, где содержится аргинин. Восполнять нехватку такого компонента можно с пищей.
Аргинин для организма: так ли важна аминокислота?
Аргинин в продуктах и то вещество, которое продуцируется организмом, одинаковы. Используется компонент в процессе брожения для преобразования в окись азота. Новое вещество потребуется для:
- Защиты организма от стрессов и их негативных влияний.
Именно стрессы часто препятствуют образованию гормонов, что приводит к дисбалансу, а часто и к невозможности иметь детей.
- Обеспечение защитных функций – аргинин после преобразования в окись азота поднимает иммунитет.
- Нормализацию кровяного давления. При правильной системе питания и обеспечения поступления аргинина с продуктами питания значительно снижается опасность развития гипертонии.
- Нормализацию метаболических процессов в организме, что способствует снижению веса.
- Препятствия развития патогенных процессов, в том числе и онкологических.
- Предотвращения диффузного спазма кишечника.
- Ранозаживления после травм разного характера.
- Повышения потенции у мужчин.
- Обеспечения нормальной работы головного мозга и набора мышечной массы.
Важный для организма компонент в небольших количествах вырабатывается самим организмом. Однако нарушение выработки приводит к дефициту, который можно восполнить правильной едой. Важно понимать, в каких продуктах содержится аргинин, чтобы пополнить ими свой рацион питания.
Аргинин благотворно влияет на работу гипофиза, запуская и нормализуя его функцию. Именно это позволяет человеку не теряться в стрессовых ситуациях, оставаться активным, энергичным, бодрым, жизнерадостным.
Симптомы отклонений: когда следует налегать на продукты с аргинином?
Нехватка
Существуют продукты, содержащие аргинин в большом количестве. Употреблять их в пищу рекомендуется и в качестве профилактики, но не обойтись без них при нехватке аминокислоты в организме:
- Стрессы и подавленное состояние, депрессии и нервные срывы, которые происходят достаточно часто,
- Усталость, сонливость, упадок сил,
- Нездоровый цвет кожи,
- Болезни почек,
- Печеночные колики,
- Снижение иммунитета,
- Чрезмерное накопление жировой массы и потеря мышечной,
- Дисбаланс гормональной системы,
- Преждевременное старение организма,
- Сердечно-сосудистые болезни, пр.
Любой из указанных признаков не становится точным определением дефицита аминокислоты в организме. Чтобы его выявить, придется отправиться к доктору, сдать анализы, а после выбрать в таблице продукты питания, богатые аргинином.
Дополнительно к указанному списку следует употреблять продукты с аргинином тем, кому уже перевалило за 35 лет. Есть такая же потребность и у маленьких детей. Узнав, в чем содержится аргинин, и пополнив такими продуктами свой стол, можно исключить нехватку аминокислоты в организме.
Избыток
Решая, в каких продуктах есть аргинин, следует учитывать и возможность повышенного содержания вещества в организме. В этом случае постоянно употреблять богатую аргинином пищу не следует. К симптомам чрезмерного содержания относятся такие состояния:
- Постоянная раздражительность без особенной на то причины,
- Тремор конечностей.
Следует ограничить потребление продуктов с аргинином, если имеются доброкачественные, злокачественные опухоли и системная красная волчанка. Также не потребуется дополнительный прием аминокислоты людям в возрасте от 16 до 35 лет при нормально самочувствии. Дополнительно вопрос о необходимости употребления аргинина следует решать исключительно со своим лечащим врачом.
Какова суточная норма?
Для обеспечения своевременного поступления аминокислоты в организм следует узнать о продуктах, богатых аргинином, а также о суточной норме компонента:
- Взрослые – до 6 граммов,
- Дети до 16 лет – до 4 граммов.
Людям, которые активно занимаются спортом, позволяющим наращивать мышечную массу, следует увеличивать дозу потребления до 9 граммов в сутки. Часто для этого потребуется дополнительный прием компонента, однако лучше синтетическому предпочесть натуральный. Узнать, где содержится аргинин, таблица позволяет, а также рекомендации тренера и лечащего врача.
Где содержится аргинин?
Во избежание нехватки вещества и при отсутствии противопоказаний можно использовать данные таблицы о содержании аргинина в продуктах питания. Есть продукты-лидеры, на которые следует в первую очередь обратить свое внимание.
Семечки и орехи
Это настоящие лидеры по содержанию ценного для организма компонента. Наиболее количество собрано в семенах тыква – на 100 граммов здесь содержится 5400 мг аргинина! Далее по убывающей семена:
- Кунжута – 3300,
- Миндальный орех – 2500,
- Грецкие и орехи кедра – 2420.
Есть аргинин и в других орехах и семенах, но только содержание будет меньшим.
Рыба и морепродукты
Если сравнивать с семенами и орехами, то здесь содержание аргинина несколько меньшее, но все же достаточно высокое, чтобы не сбрасывать морепродукты со счетов:
- Улитки – 2470 мг/100г,
- Анчоусы, креветки, тунец – в пределах 1700–1800 мг/100 г,
- Краб – 1600 мг,
- Лосось, камбала, сельдь – до 1200 мг.
Замыкает список лидеров по содержанию аргинина в рыбе треска и карп, в которых порядка 1050–1100 мг/100 г.
Мясо
В больших количествах в мясе также содержится аргинин, но более всего его в:
- Цыпленке (белое мясо) и курином филе – по 1400 мг/100 г,
- Свинине нежирной и темном мясе цыпленка – по 1200–1300 мг/100 г,
- Говядине – 1200 мг/100 г.
Замыкающим в списке становится утиное мясо, в которое порядка 800 мг/100 г.
Молочные продукты
Сюда включено не только молоко, но и молочнокислые продукты, которые также могут принести в организм ценный компонент – аргинин, которого больше всего в:
- Твороге с минимальным содержанием жира – 800 мг/100 г,
- Твороге с небольшой жирностью – всего порядка 2% , 600 мг/100 г,
- Молоко коровье свежее – не более 120 мг/100 г.
Употребление нежирного творога становится приоритетным, если человеку нужно не только похудеть, но и восполнить нехватку в организме ценного компонента.
Злаки и бобовые культуры
Этот компонент есть и в злаковых и бобовых культурах, а потому употребляющие такие продукты получают от:
- Гороха сухого – 2200 мг/100 г,
- Пшеничной муки и риса нешлифованного – 600 мг,
- Кукурузной муки – до 350 мг/100 г.
В дополнение к указанным продуктам можно искать аргинин в сухофруктах и шоколаде, желатине и перловке. Но сразу стоит оговориться, что долевое содержание такого компонента в указанных продуктах питания будет небольшим. Чуть больше его в куриных и перепелиных яйцах и в сортах сыра с небольшим содержанием жира, но тоже описанные выше варианты значительно превосходят эти по уровню содержания ценного компонента.